夜大学属于成人业余高等学历教育。外国语学院夜大学开设英语专升本、日语专升本、英语高起本（2018年度开始招生）、日语高起本等专业。

英语专升本和日语专升本专业招收具有大学专科毕业证书并经国家成人高校招生入学考试正式录取的学生，学制为2.5年；英语高起本和日语高起本专业招收具有高级中学毕业证书并经国家成人高校招生入学考试正式录取的学生，学制为5年。各专业的常规学习时间一般为每周一个工作日晚上和一个周末全天。课程设置等同于或相当于外国语学院全日制本科专业的课程设置，由外国语学院教师担任全部教学工作。

夜大学每年招生和开学常规日程为：每年8月份学生通过上海师范大学继续教育学院网上报名，网址：http://www.cec.shnu.edu.cn 。9月份学生到上海师范大学继续教育学院现场办理确认手续，10月份学生参加国家成人高校招生入学考试，正式录取的学生于次年3月开始各专业的学习。（注：需要参加国家成人高校招生入学考试科目辅导的考生，可于每年6月到上海师范大学继续教育学院报名并于当年7、8月参加辅导培训。）